Héliciculture / La FAO renforce les capacités des acteurs de la filière hélicicole en Tunisie
La FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture) en Tunisie, à travers le projet ASCO (Appui aux services de contrôle officiels des produits animaux et végétaux en Tunisie), poursuit son appui à la Direction générale des services vétérinaires (DGSV) afin de renforcer la sécurité sanitaire et la compétitivité de cette filière.
Dans ce cadre, un atelier de formation de trois jours a réuni récemment 30 vétérinaires officiels représentant les différents gouvernorats du pays, ainsi que des représentants des structures nationales partenaires. Cette formation vise à renforcer les compétences des services de contrôle, à harmoniser les procédures d’inspection et à améliorer la maîtrise des risques sanitaires tout au long de la chaîne de valeur.
Lors de l’ouverture des travaux, M. Stéphane Brossard, attaché de coopération Agriculture et Pêche Durable à la Délégation de l’Union européenne en Tunisie, a réaffirmé l’engagement de l’Union européenne à soutenir le développement de filières innovantes à forte valeur ajoutée, créatrices d’opportunités économiques, notamment pour les jeunes.
Filière hélicicole en Tunisie : la FAO insiste sur les exigences sanitaires et zoosanitaires
Pour sa part, M. Nabil Assaf, coordinateur sous-régional de la FAO pour l’Afrique du Nord et représentant de la FAO en Tunisie, a souligné que « la maîtrise des exigences sanitaires et zoosanitaires à chaque maillon de la chaîne de valeur est essentielle pour assurer un développement durable et compétitif de la filière ».
Les compétences acquises permettront aux vétérinaires officiels de mieux maîtriser les spécificités de la filière hélicicole et les exigences du contrôle sanitaire officiel, tout en contribuant à l’harmonisation des procédures d’inspection des centres d’élevage, des unités de conditionnement et des ateliers de transformation à l’échelle nationale. Cette démarche contribuera à mieux protéger les consommateurs, à valoriser la filière tunisienne et à favoriser l’accès de ses produits aux marchés d’exportation.
La formation comprend également une visite de terrain dans un centre d’élevage d’escargots de terre situé à El Hbibia, dans le gouvernorat de la Manouba. Cette visite permettra aux participants d’observer les pratiques sur le terrain et de mettre en application les connaissances acquises.
À travers le projet ASCO, la FAO et l’Union européenne contribuent ainsi au renforcement du système de contrôle sanitaire officiel et à l’accompagnement du développement d’une filière hélicicole tunisienne durable et compétitive.
Sandrine KOUADJO et FAO Tunisie
