La hausse des prix de la viande observée actuellement au Sénégal met en lumière les difficultés d’approvisionnement du marché national en bétail. Face à cette situation, le ministre de l’Industrie et du Commerce, Serigne Guèye Diop, préconise un renforcement de l’élevage national pour réduire la dépendance du pays aux importations.
En déplacement à Kaolack dans le cadre d’une visite d’évaluation des marchés avant le Gamou, le ministre a expliqué que le Sénégal ne dispose pas d’une production suffisante de bovins et de viande pour répondre à la demande intérieure.
Selon pressafrik.com, Cette situation est aggravée par les difficultés d’acheminement du bétail en provenance du Mali. Selon Serigne Guèye Diop, l’insécurité et les attaques contre les convois routiers ont considérablement perturbé les mouvements de troupeaux vers le Sénégal, réduisant ainsi l’offre disponible sur les marchés.
La contraction de l’approvisionnement a contribué à faire grimper les prix de la viande. Le ministre estime toutefois que cette tension devrait rester temporaire. Pour lui, la réponse durable passe par une augmentation de la production nationale.
Le Sénégal reste en effet fortement dépendant des importations de bétail, notamment lors des périodes de forte demande comme la Tabaski. Le gouvernement souhaite donc encourager le développement de l’élevage afin de permettre au pays de couvrir davantage ses besoins avec sa propre production.
Les autorités comptent notamment sur l’amélioration des pâturages avec l’hivernage et sur une meilleure coordination entre les ministères chargés de l’Élevage et de l’Agriculture. L’objectif est de renforcer durablement la production animale et de progresser vers une plus grande autosuffisance en viande.
PAR amy.SANGARE
