Selon cirad, Le Sénégal accueillera, du 12 au 14 mai 2026 à Saly, la 5e édition des Rencontres internationales « Lait, vecteur de développement ». Après Rennes, Rabat, Dakar et Tunis, cet événement revient au Sénégal pour réunir les principaux acteurs de la filière laitière autour des enjeux du développement agricole et alimentaire.
Cette édition est organisée par ISRA, Cirad et INRAE, avec le soutien de plusieurs partenaires et programmes de coopération. Chercheurs, institutions internationales, producteurs, transformateurs ainsi que décideurs économiques et politiques prendront part aux échanges.
Dans un contexte mondial marqué par les crises climatiques, économiques et alimentaires, la filière laitière est confrontée à de fortes incertitudes. Les organisateurs entendent ainsi mettre en lumière le rôle stratégique du lait dans la sécurité alimentaire, la lutte contre la malnutrition et le développement des territoires ruraux.
Les discussions porteront également sur les réalités du terrain dans plusieurs pays africains. Au Bénin, par exemple, le lait issu de la traite est réparti entre la vente aux laiteries, la transformation artisanale en fromage ou beurre et l’autoconsommation selon les modes d’élevage et les droits de propriété du bétail.
Selon Christian Corniaux, coorganisateur des rencontres, la diversité des expériences et des points de vue entre acteurs du Nord et du Sud constitue l’une des principales richesses de cet événement international.
Par AMINATA.S
