Les nouvelles recommandations du Comité sur le changement climatique (CCC) du Royaume-Uni placent la consommation de viande et de produits laitiers au centre des efforts visant à atteindre la neutralité carbone. Une orientation qui suscite déjà des interrogations au sein du secteur de l’élevage.
Dans son dernier rapport consacré au budget carbone, l’organisme consultatif indépendant estime qu’une baisse de la consommation de viande, en particulier de bœuf et d’agneau, ainsi que des produits laitiers, pourrait contribuer à réduire le cheptel national et à libérer davantage de terres pour des actions environnementales, notamment le reboisement.
Selon le CCC, cette transition doit permettre de diminuer progressivement le nombre de têtes de bétail tout en évitant une hausse des importations de viande et de produits laitiers. Les terres ainsi libérées pourraient être consacrées à la création de forêts et à d’autres projets favorables à la lutte contre le changement climatique.
Le rapport souligne également que l’évolution des habitudes alimentaires, soutenue par une offre plus large et plus accessible d’aliments d’origine végétale, pourrait favoriser l’adoption de régimes alimentaires plus sains tout en réduisant l’empreinte carbone du pays.
Au-delà de l’alimentation, le Comité recommande également le développement d’infrastructures de transport plus performantes afin d’encourager les citoyens à privilégier les transports en commun, le vélo et la marche au détriment de la voiture individuelle.
Ces propositions pourraient toutefois susciter des inquiétudes chez les éleveurs britanniques, notamment dans les filières bovines, ovine et laitière. En établissant un lien direct entre les changements de régime alimentaire et la réduction du cheptel, le rapport relance le débat sur l’avenir de l’élevage dans la transition écologique du Royaume-Uni, d’après https://www.farminguk.com.
PAR AMINATA.S
