France / la sécheresse fait craindre une production de viande bovine « catastrophique »
La sécheresse qui touche plusieurs régions de la France fait peser de nouvelles inquiétudes sur la filière bovine. Face aux difficultés rencontrées par les éleveurs, les professionnels de la viande anticipent une baisse importante de la production dans les prochains mois, allant jusqu’à évoquer une situation « catastrophique ».
Le manque d’eau et les conditions climatiques difficiles fragilisent les élevages, notamment en réduisant les ressources disponibles pour l’alimentation du bétail. Cette situation intervient alors que le marché de la viande bovine connaît déjà un ralentissement de la demande.
En 2025, la consommation totale de viande a pourtant progressé de 1,3 % en France. Cette hausse a principalement été portée par le poulet et le porc. À l’inverse, la consommation de viande bovine a reculé de 3 %, tandis que la viande ovine a également enregistré une baisse.
Selon fr.news.yahoo.com, la tendance à la baisse de la consommation de bœuf s’est encore accentuée depuis le début de l’année 2026. Pour les professionnels du secteur, la combinaison entre les difficultés climatiques et le recul de la demande constitue ainsi un enjeu majeur pour l’avenir de la filière bovine française.
Par Amy SANGARE
