Classée deuxième viande la plus consommée en Côte d’Ivoire, le poulet n’est pas uniquement apprécié pour son goût exquis. Cette volaille renferme des nutriments assez bénéfiques pour la santé.
Dans cet article, nous vous donnons 5 bonnes raisons de consommer le poulet.
5 bonnes raisons de consommer le poulet
Les valeurs nutritives du poulet font de lui un allié de taille pour le corps humain. En voici donc 5 raisons de consommer cette délicieuse volaille.
1. La viande de poulet est peu calorique
La viande de poulet est moins grasse que celle du bœuf et du porc. Cette volaille contient peu de lipides, par contre sa peau peut être retirée afin de réduire l’apport en lipides.
Bien qu’elle contienne un faible taux de lipides, cette viande est bourrative, empêchant ainsi la gourmandise. C’est donc une viande idéale pour les personnes sujettes à un régime alimentaire.
2. Le poulet renferme des protéines
En dépit de son faible taux de contenance en lipides, la viande de poulet renferme d’énormes protéines, qui sont essentielles pour l’organisme et la santé.
En effet, les protéines participent au renouvellement des tissus musculaires, de la peau et des os, boostant ainsi la formation des enzymes digestives et autres hormones.
3. Le poulet déborde de vitamines
Cette viande tendre est aussi riche en vitamines du groupe B, dont les lipides, les glucides et les protéines. A l’origine du métabolisme, elles agissent directement sur les systèmes nerveux et aident au bon fonctionnement général de l’organisme.
Ces vitamines contribuent aussi à la conservation de la peau.
4. Le poulet est bénéfique pour le cœur
Consommer la viande de poulet est bénéfique pour le cœur en raison de sa contenance en vitamines B. Elles luttent en effet contre les acides aminés comme l’homocystéine qui augmentent le risque de maladies cardiovasculaires et de formations de caillots sanguins.
5. Le poulet contient d’oligo-éléments
Les oligo-éléments comme le Zinc, le sélénium, le phosphore qui maintiennent les reins, les os, les dents, le système nerveux en parfaite santé, ne sont pas produits par le corps humain. Alors qu’ils sont contenus dans la viande de poulet. Consommer donc cette volaille permet de les transmettre à l’organisme.
Sandrine KOUADJO
