Ghana-Poisson avarié/La Ministre Emilia Arthur alerte sur le danger
La Ministre de la Pêche et de l’Aquaculture, l’honorable Emelia Arthur a indiqué que le poisson impropre à la consommation représente un danger pour la population, lors de la Foire régionale du poisson du Centre 2026 qu s’est tenu récemment à Cape Coast.
Cet évènement qui s’est tenu du 9 au 10 octobre 2026, a été l’occasion pour Mme Arthur de rappeler que « Le poisson est essentiel à la sécurité alimentaire, à la nutrition et aux moyens de subsistance du Ghana indiquant que « Chaque poisson perdu représente un manque à gagner ».
Elle a signifié que concernant la filière pêche, les priorités du gouvernement étaient axées autour de plusieurs éléments notamment la réduction des pertes après la pêche qui englobe la modernisation des techniques de fumage du poisson, l’amélioration de la chaîne du froid et la facilitation à l’accès au financement, en particulier pour les femmes qui dominent la transformation et le commerce du poisson.
Selon la Ministre, renforcer les normes d’hygiène et de certification à travers la collaboration avec l’Autorité ghanéenne des aliments et des médicaments (FDA), l’Autorité ghanéenne des normes (GSA), les agents de santé environnementale et les autorités municipales et régionales de développement (MMDA) pour assainir les plages de débarquement et les sites de transformation, font partie de ces priorités.
Une autre priorité du gouvernement de mettre fin aux pratiques dangereuses en interdisant formellement les méthodes de transformation du poisson illégales, dangereuses et non autorisées qui mettent en péril la santé publique pour un gain commercial à court terme. Une responsabilité partagée tout au long de la chaîne de valeur.
Ce Salon avait pour thème : « Sécuriser la chaîne alimentaire : du poisson sain, des transformateurs certifiés et des consommateurs informés pour une nation en bonne santé. ». Il a été marqué par une exposition présentant des organisations de la société civile, des organismes de réglementation, des institutions financières et des établissements d’enseignement, notamment le lycée d’Edinaman, le lycée d’Eguafo Abrem, l’Institut technique de Cape Coast et le Centre de gestion côtière de l’UCC ainsi qu’une une démonstration culinaire de produits de la mer et d’eau douce, mettant à l’honneur les spécialités locales préparées dans le respect des normes strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
MYNA
