Le Ghana s’apprête à accueillir une solution biotechnologique de pointe. L’entreprise danoise Insectum ApS a annoncé le lancement de sa première unité commerciale de production de protéines d’insectes dans le pays, marquant un tournant pour les secteurs de l’aviculture et de l’aquaculture.
Ce projet repose sur une alliance tripartite inédite entre Insectum ApS, le fonds Michael Bundgaard Holding et l’entreprise locale JSO Waste, spécialiste du recyclage. Selon Agence Ecofin, qui donne l’information, pour un investissement de 2,5 millions d’euros, cette future usine transformera chaque année 8 000 tonnes de déchets organiques en ressources à haute valeur ajoutée.
Le procédé repose sur l’élevage de la mouche soldat noire (Hermetia illucens). Ses larves, véritables usines biologiques, convertissent les déchets en protéines et lipides destinés au bétail, tandis que les résidus de production servent de fertilisants organiques pour les sols ghanéens.
Dans le secteur avicole, Seuls 18 % de la consommation de poulet est produite localement. En aquaculture, Bien que la production ait doublé entre 2019 et 2023 pour atteindre 100 000 tonnes, les coûts de production restent 10 à 20 % plus élevés que la moyenne mondiale en raison de la dépendance aux farines de poisson et de soja importées. Ainsi, le Ghana peine à satisfaire sa demande intérieur.
« Les farines d’insectes représentent une alternative durable et moins coûteuse que la farine de poisson conventionnelle », rappelle la FAO.
En réintégrant les déchets dans la chaîne alimentaire, ce projet ne se contente pas de réduire l’empreinte environnementale ; il sécurise l’approvisionnement des éleveurs. Pour le gouvernement ghanéen, qui mise sur l’élevage pour doper un PIB agricole où il pèse déjà 13 %, l’initiative d’Insectum ApS pourrait être le catalyseur nécessaire pour atteindre l’autosuffisance en viande de volaille et booster la dynamique aquacole.
par Deborah. S
