Au Sénégal, les prix des produits issus de l’élevage connaissent une nouvelle hausse. Le kilogramme de viande à l’étalage atteint désormais 5 000 FCFA pour le bœuf et 6 000 FCFA pour le mouton, une situation qui suscite l’inquiétude des consommateurs et des professionnels du secteur.
Cette nouvelle augmentation intervient alors qu’il y a seulement trois semaines, le kilogramme de viande de bœuf se négociait autour de 4 800 FCFA. Un niveau de prix déjà jugé élevé par de nombreux consommateurs, qui doivent désormais faire face à une nouvelle pression sur leur budget.
Selon les acteurs du marché, cette hausse s’explique principalement par le renchérissement des aliments destinés au bétail et par une demande qui reste supérieure à l’offre. La progression des coûts de production se répercute ainsi directement sur les prix pratiqués sur les marchés.
Face à cette situation, consommateurs et bouchers expriment leur mécontentement. Les premiers dénoncent une flambée devenue difficile à supporter, tandis que les seconds affirment ne faire que suivre l’évolution des prix observée dans les foirails et autres marchés de bétail.
Mamadou Mansour Dia, acheteur régulier à l’étal, fait partie de ceux qui constatent cette évolution avec inquiétude. Père de famille, il a l’habitude de s’approvisionner au marché de Diamaguène au moins une fois par semaine. Du haut de ses près de 70 ans, il affirme que c’est la première fois qu’il se retrouve confronté à un prix aussi élevé pour un kilogramme de viande de bœuf.
Cette instabilité des prix alimente désormais les interrogations sur l’évolution du marché de la viande au Sénégal et sur la capacité des ménages à faire face à la hausse continue du coût des produits de consommation courante, d’après fr.allafrica.com.
PAR AMY.SANGARE
