Crevettes d’élevage / Une ONG dénonce des méthodes de production « cruelles »
Le bien-être des crevettes dans les élevages fait l’objet de préoccupations croissantes. Dans un récent rapport, l’ONG International Council for Animal Welfare (ICAW) dénonce certaines pratiques jugées cruelles, notamment le retrait des yeux des femelles reproductrices et l’abattage sans étourdissement préalable. L’organisation évalue également les engagements des distributeurs en faveur de meilleures conditions d’élevage.
Chaque année, environ 440 milliards de crevettes sont consommées dans le monde, un volume qui ne cesse d’augmenter. La France, premier pays consommateur de crevettes en Europe, contribue largement à cette demande. À travers son rapport, l’ICAW entend attirer l’attention sur le sort de ces animaux, dont les conditions de production restent peu connues du grand public.
Parmi les pratiques dénoncées figure l’ablation des pédoncules oculaires, une intervention qui consiste à retirer un ou deux yeux des femelles reproductrices afin de stimuler leur fertilité. Selon Justine Audemard, responsable des négociations au sein de l’ICAW, une glande impliquée dans la reproduction se trouve derrière le globe oculaire. Son retrait favoriserait ainsi l’accélération de la maturité sexuelle des crevettes.
L’organisation pointe également les méthodes d’abattage utilisées dans certains élevages, principalement situés en Asie et en Amérique du Sud. Les crevettes sont parfois laissées à suffoquer sans étourdissement préalable ou plongées dans un mélange de glace et d’eau froide censé provoquer rapidement leur mort. Toutefois, cette méthode ne garantit pas une perte de conscience immédiate. Certaines crevettes peuvent ainsi agoniser pendant plusieurs minutes.
Face à ces pratiques, l’ICAW recommande le recours à l’étourdissement électrique avant l’abattage. Cette méthode permettrait de réduire les souffrances des animaux grâce à un procédé plus fiable et mieux contrôlé. L’ONG appelle ainsi les distributeurs à renforcer leurs engagements afin d’améliorer les conditions de production et de mieux prendre en compte le bien-être des crevettes, d’après quechoisir.org.
Par Amy SANGARE
