Les systèmes alimentaires aquatiques durables deviennent un pilier de la sécurité alimentaire et de la résilience économique en Afrique. Les initiatives de modernisation soutenues par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) comme le programme mondial FISH4ACP montrent comment des investissements ciblés dans les infrastructures portuaires et l’efficacité de la manutention peuvent transformer les pêches. Pour les vétérinaires africains, les inspecteurs sanitaires et les autorités de l’élevage, ces avancées soulignent l’importance du lien entre la sécurité sanitaire et la qualité des produits aquatiques, offrant un modèle clair pour protéger les ressources côtières et continentales.
Comment l’hygiène portuaire et les innovations de la chaîne du froid renforcent les chaînes de valeur durables
Grâce à des technologies spécialisées telles que le Star Loader, les ports ont démontré que des opérations optimisées réduisent de moitié le temps de chargement des conteneurs tout en améliorant les normes sanitaires. Le déchargement rapide limite l’exposition des poissons aux températures tropicales, préservant l’intégrité de la chaîne du froid et réduisant la prolifération bactérienne. La rationalisation des protocoles garantit aussi une stricte biosécurité en limitant les manipulations aux personnels formés. Le respect de ces standards permet de répondre aux réglementations internationales comme les certifications d’exportation de l’Union européenne et incite les navires à utiliser les infrastructures portuaires officielles plutôt que des transbordements non contrôlés en mer.
À mesure que les pays africains développent les pêches de capture et l’aquaculture dans le cadre de la ZLECAf, l’intégration d’une manutention hygiénique, d’une surveillance robuste et d’une chaîne du froid fiable dans la gestion post‑récolte devient essentielle. Les services vétérinaires, les institutions de recherche et les acteurs du secteur doivent s’unir dans une approche Une Seule Santé pour promouvoir les infrastructures modernes, la formation sanitaire et les innovations de la chaîne de valeur. Investir dans des installations aquatiques modernes et bio‑sûres protégera la santé publique, renforcera la valeur ajoutée locale et garantira des systèmes alimentaires durables pour l’élevage et les produits aquatiques en Afrique.
Source : Africavet
