Une entreprise namibienne ambitionne d’exporter des escargots vers l’Afrique du Sud et l’Union européenne. Pour ce faire elle a entrepris des démarches dans l’optique d’obtenir un agrément d’exportation dans l’Union européenne, a indiqué la presse locale.
NamSnails, première ferme d’escargots entièrement climatisée d’Afrique, est spécialisée dans les espèces haut de gamme, Aspersa Maxima et Müller. A en croire son directeur général, André Mouton, la société étudie également des stratégies pour accroître la demande intérieure tout en positionnant la Namibie comme un exportateur compétitif car la consommation locale reste largement limitée aux restaurants haut de gamme.
Mouton a ajouté que NamSnails a créé plus de 50 emplois à Swakopmund et prévoit de se développer à mesure que la production augmente.
Il a décrit la certification comme une étape cruciale vers le respect des normes internationales, en particulier pour le marché européen. La ferme fonctionne actuellement à 60 % de sa capacité, avec l’intention d’activer les 40 % restants d’ici la fin de 2026.
Elle a commencé sa première saison de récolte en juillet et vise à atteindre un taux de production de 1 000 kilogrammes par jour.
La saisonnalité n’étant plus un facteur limitant, la récolte devrait être continue, l’accent étant mis sur l’amélioration de l’efficacité et la maximisation de la production.
MYNA
